Kokkinos Xinomavro, 2018, 13.5%, 0.75 L

Klasifikācija – sauss sarkanvīns ar aizsargātu cilmes vietas nosaukumu Naoussa.

Vīnogu šķirne – 100% Xinomavro.

Vīna dārzs – Dalamari nogabals, 400 m augstumā. Augsne ar mērenu kālija saturu, maz organiskajām vielām un augstu dzelzs saturu.

Vinifikācija – klasiskā sarkanvīna vinifikācija. Nogatavināts ozolkoka mucās 12 mēnešus.

Izskats – dziļa sarkana krāsa.

Aromāts – Xinomavro šķirnei raksturīgie aromāti: tomāts, olīva, zemenes, ķirši un plūmes, ozolkoka klātbūtne piešķir smalkas vaniļas, šokolādes un garšvielu, piemēram, kanēļa, notis.

Garša – piesātināta struktūra, augsts skābuma līmenis un bagātīga garša ar spēcīgiem, bet ne agresīviem tanīniem, kas harmoniski apvienojas ar ozolkoka niansēm. Ilga un iespaidīga pēcgarša.

Saderība ar ēdieniem – bagātīgi, treknāki ēdieni ar sarkanām mērcēm, kā arī izsmalcināti sautējumi, piemēram, medījumu gaļas ēdieni un aromātiski sieri.

Pasniegšanas temperatūra – vislabāk baudāms pie 16–18 °C.