UWC Samos Vin Doux, 2021, 15%, 0.75 L

Klasifikācija – salds baltvīns ar aizsargātu cilmes vietas nosaukumu Samos.

Vīnogu šķirne – 100% baltā Muscat.

Vīna dārzs – kalnu vīna dārzi Samosas salā.

Vinifikācija – Vins de Liqueurs metode. Vīnogu misai pirms fermentācijas tiek pievienots neitrāls vīnogu alkohols, kas ļauj saglabāt vīna saldumu.

Izskats – gaiša zeltaina krāsa.

Aromāts – dominē aprikožu ievārījuma, ļoti gatavas melones un sviesta karameles aromāti, kas atklāj Muskatvīnogu raksturu, saglabājot tās primāros aromātus un svaigumu.

Garša – eksplozīva augļu garša ar vasaras augļiem priekšplānā un sviesta karameles konfekšu un ziedu niansēm. Atlikušais cukurs: 200 g/l.

Saderība ar ēdieniem – lieliski piemērots ne tikai vieglas tekstūras un gaišas krāsas desertiem, piemēram, ābolu pīrāgam, citrona pīrāgam un augļu tartēm, bet arī krēmīgiem desertiem ar pilnīgu garšu. Pasniedzams arī kā aperitīvs vai mierīgām pēcpusdienām kopā ar augļiem, sieriem un riekstiem. Ideāli sader ar nobriedušu meloni un ir lieliski piemērots desertiem, sieriem, svaigiem vai žāvētiem augļiem. To izmanto arī konditorejā, lai radītu gardus sīrupus, kas piešķir īpašu niansi saldajiem izstrādājumiem. Gatavošanā tas aromātiski papildina un vieno saldskābās mērces, kā arī piešķir smalku saldumu mājputniem, Āzijas vai Itālijas receptēm un citiem interesantiem ēdieniem. Tas ir ideāls maltītes vai vakariņu noslēgums, un tā bagātīgā struktūra var kalpot par lielisku pamatu īpašu kokteiļu pagatavošanai neierobežotās kombinācijās.

Pasniegšanas temperatūra – vislabāk baudāms atdzesēts līdz 8–10 °C.