UWC Samos Grand Cru, 2021, 15%, 0.5 L

Klasifikācija – salds baltvīns ar aizsargātu cilmes vietas nosaukumu Samos.

Vīnogu šķirne – 100% baltā Muscat.

Vīna dārzs – rūpīgi izvēlēti kalnu vīna dārzi Samosas salā.

Vinifikācija – klasiskā Vin Doux Naturel metode. Lai iegūtu vēlamo salduma līmeni, fermentācijas laikā tiek pievienots neitrāls vīnogu alkohols. Vīnogas tiek novāktas ar rokām un tām ir augsta cukura koncentrācija. Šī vīna ražošana prasa ļoti ierobežotu ražu (5 tonnas vīnogu no hektāru).

Izskats – krāsa atgādina topāzu.

Aromāts – intensīvs un harmonisks, pauž Muskatvīnogu primāro un sekundāro aromātu raksturīgās iezīmes.

Garša – svaiga un salda, ar lieliski sabalansētu skābumu. Atlikušais cukurs: 130 g/l.

Saderība ar ēdieniem – lieliski sader ar viegliem augļu desertiem, taču ir piemērots arī eksperimentiem ar "sāļajiem" ēdieniem, kuros ir krējums, dzeltenie sieri, vai bešamela mērce. Pārsteidzošs kombinācija ir ar grilētu vistu – īsta atklāsme!

Pasniegšanas temperatūra – vislabāk baudāms atdzesēts līdz 8–10 °C.