Alpha Sauvignon Blanc, 2023, 13.5%, 0.75 L
Klasifikācija – sauss baltvīns ar aizsargātu ģeogrāfiskās izcelsmes vietas norādi Florina.
Vīnogu šķirne – 100% Sauvignon Blanc.
Vīna dārzs – izvietots 620–710 m augstumā virs jūras līmeņa. Augsne ir smilšaina un smilšu-māla ar kaļķakmens pamatni nodrošinot izcilu drenāžu.
Vinifikācija – vīnogas tiek atdalītas no kātiņiem, optiski šķirotas un viegli saspiestas. Pēc īslaicīga saskares ar vīnogu miziņām (4–8 stundas), vīnogu sula tiek fermentēta nerūsējošā tērauda tvertnēs, kurās nodrošināta temperatūras kontrole. Vīns tiek nogatavināts uz raugu nogulsnēm "sur lies" četrus mēnešus, ar regulāru maisīšanu.
Izskats – dzidri gaiši dzeltena ar zaļganiem atspīdumiem.
Aromāts – spēcīgs un ekspresīvs, ar šķirnei raksturīgu buķeti – ērkšķogu, marakujas, melones, līčiju aromāti ar sausserža notīm.
Garša – apaļa un bagātīga, ar izcilu līdzsvaru un smalkumu. Kraukšķīgs un labi strukturēts, saglabājot aromāta nianses un pievienojot laima pieskārienu. Bagātīgi teksturēts vīns ar izcilu garšu harmoniju un noturīgu pēcgaršu.
Saderība ar ēdieniem – lieliski piemērots plašam "fruit de mer" ēdienu klāstam, grilētām zivīm, austrumu virtuves ēdieniem un pastām.
Pasniegšanas temperatūra – vislabāk baudāms atdzesēts līdz 12 °C.